Prospek Kacang Koro Pedang

Protologue
Prodr. 2: 404 (1825).
Keluarga
Papilionaceae (Leguminosae - Papilionoideae, Fabaceae)
Kromosom nomor
2n = 22, 44
Nama vernakular
Pedang kacang, pedang jackbean, Jepang jackbean (En). Pois pedang, pedang POIs rouge, kacang merah pedang (Fr). Fava-kontra (Po). Mwingasiafu, mbwanda (Sw).
Asal dan penyebaran geografis
Pedang kacang hanya dikenal dibudidayakan dan naturalisasi. Asal-usulnya adalah di daerah tropis Dunia Lama dan itu mungkin dijinakkan di Asia Timur. Penyebaran luas di kali bersejarah dianggap sebagian karena membawa bibit luar biasa sebagai antik.
Menggunakan
Di Madagaskar buah hijau muda dan belum menghasilkan benih kacang pedang digunakan sebagai sayuran matang. Pedang kacang dimakan di Tanzania, di mana sarana ekspresi Swahili 'makan kacang pedang' 'bahagia'. Gunakan buah-buahan dan biji belum matang juga dilaporkan dari Sri Lanka, India, Indonesia, Cina, Korea dan Jepang. Pedang kacang selanjutnya ditanam sebagai makanan ternak dan tanaman penutup. Benih masak dapat dimakan setelah dimasak, tetapi hanya setelah mengeluarkan biji-coat dan beberapa perubahan air. Benih digunakan sebagai pakan untuk ternak dan ayam, tapi jika dimakan dalam biji kuantitas cukup kering dapat menyebabkan keracunan. Pedang kacang yang tumbuh sebagai pendaki hias pada pagar dan rumah.
Urease diekstrak dari biji, melainkan digunakan di laboratorium klinis untuk penentuan in-vitro urea dalam darah manusia. Di Korea digunakan dalam pengobatan muntah, perut sakit gembur-gembur, ginjal yang berhubungan dengan sakit pinggang, asma, obesitas, sakit perut, disentri, batuk, sakit kepala, neuralgia interkostal, epilepsi, skizofrenia, penyakit inflamasi dan pembengkakan. Di Jepang ia efektif dalam mengobati ozena, wasir, penyakit pada gusi, otitis media, bisul dan kanker, segala macam penyakit radang dan dermatitis atopik. Di Korea sabun ini dipasarkan berdasarkan ekstrak kacang pedang, melainkan digunakan untuk pengobatan kutu air dan jerawat.
Produksi dan perdagangan internasional
Tidak ada informasi yang tersedia pada perdagangan kacang pedang sebagai sayuran. Biji Canavalia diperdagangkan secara internasional untuk produksi urease, tetapi jumlah benih memasuki pasar internasional tidak dikenal.
Properti
Komposisi gizi buah kacang pedang segar per 100 g bagian yang dapat dimakan adalah: air 83,6 g, energi 247 kJ (59 kcal), protein 4,6 g, lemak 0,4 g, karbohidrat 10,7 g, serat 2,6 g, Ca 33 mg, 66 mg P , Fe 1,2 mg, vitamin A IU 40, thiamin 0,2 mg, 0,1 mg riboflavin, niasin 2 mg, asam askorbat 32 mg. Biji kering per 100 gram mengandung: air 10,7 g, energi 1453 kJ (347 kkal), protein 24,5 g, lemak 2,6 g, karbohidrat 59 g, serat 7,4 g, Ca 158 mg, P 298 mg, Fe 7,0 mg, thiamin 0,8 mg , riboflavin 1,8 mg, asam askorbat 1 mg (Rubatzky, VE & Yamaguchi, M., 1997). Protein biji miskin metionin, tapi kaya lisin.
Benih-benih spesies Canavalia mengandung protein penyimpanan beberapa pertumbuhan menghambat dan beracun, misalnya canavalin (vicilin), con-canavalin A dan B dan canatoxin. Urease yang terkandung dalam benih secara kimia berhubungan dengan canatoxin. Hal ini juga berisi canavanine non-protein asam amino beracun, analog struktural dari L-arginin. Dalam nutrisi manusia dan hewan biji kering memiliki kelemahan bahwa protein mereka memiliki daya cerna rendah dan nilai biologis yang rendah, dan biji mentah beracun dalam jumlah besar. Cerna dapat ditingkatkan dengan perlakuan seperti pemanasan (memasak berkepanjangan, tekanan-memasak atau memanggang) atau fermentasi.
Ada berbagai publikasi hasil penelitian ke dalam komposisi kimia dari spesies Canavalia beberapa. Benih kadar protein dan komposisi Canavalia ensiformis gladiata dan Canavalia (L.) DC. serupa.
Adulterations dan pengganti
Alternatif sumber urease adalah berbagai bakteri (misalnya Klebsiella aerogenes), jamur (misalnya Coccidioides immitis) dan tanaman lebih tinggi (misalnya kacang kedelai).
Deskripsi
Abadi tertinggal atau memanjat ramuan hingga 10 m panjang, sering ditanam sebagai tahunan; sistem akar yang dalam. Daun alternatif, pinnately 3-foliolate; stipula kecil, gugur; cm 5-17 tangkai daun panjang; selebaran dengan 4-7 tangkai panjang mm, bulat telur, 7,5-20 cm x 5-14 cm, acuminate puncak, tak lama pubescent di kedua sisi. Perbungaan aksiler sebuah segugusan 7-12 cm; gagang bunga 4-20 cm. Bunga biseksual, papilionaceous, sering resupinate; kelopak hingga 1,5 cm, 2-berbibir dengan bibir 2-fid besar atas dan bibir yang jauh lebih kecil 3-fid lebih rendah; corolla putih, standar c. 3,5 cm panjang, benang sari 10, semua bergabung; ovarium unggul, gaya ramping, melengkung, stigma kecil. Buah polong linier-lonjong, sedikit dikompresi, kadang-kadang melengkung, 20-40 (-60) cm x 3,5-5 cm, terluas di dekat puncak, 8-16-seeded, spiral pecah, masing-masing katup dengan tulang rusuk ventral dan rusuk tambahan spasi c. 4 mm. Benih 2-3,5 cm x 1,5-2 cm, merah atau merah-coklat, jarang hitam, merah muda atau putih; hilus 1,5-2,0 cm. Bibit dengan perkecambahan epigeal; pertama 2 daun sederhana, yang berlawanan, dengan bawaan stipula.
Lain botani informasi
Canavalia terdiri dari sekitar 60 spesies, sebagian besar asal Amerika. Ada banyak laporan dalam literatur terjadinya kacang pedang di daerah tropis Afrika, tetapi ada spesimen herbarium beberapa dari Afrika. Banyak laporan kemungkinan mengacu pada adat africana luas Canavalia Dunn (sinonim:.. Canavalia virosa auct non (Roxb.) Wight & Arn). Di pedalaman Afrika tropis pada ketinggian yang lebih tinggi (lebih dari 300 m) Canavalia africana adalah spesies yang paling umum Canavalia pribumi. Hal ini kadang-kadang dibudidayakan sebagai tanaman penutup dan pupuk hijau. Benih yang dimakan di Ethiopia dan Tanzania, tetapi sering hanya sebagai makanan kelaparan. Di Tanzania daun digunakan dalam resep untuk mengobati cacar. Di India, di mana Canavalia africana terjadi juga, peneliti telah bernama tanaman dikumpulkan dalam gladiata Canavalia liar. Jackbean (Canavalia ensiformis) dianggap penduduk asli Dunia Baru dan hanya dikenal dalam budidaya. Hal ini banyak tumbuh di Afrika tetapi terutama sebagai tanaman penutup, makanan ternak, pupuk hijau dan hias. Penggunaan buah-buahan dan biji belum matang tampaknya cukup umum di Asia namun laporan dibuktikan penggunaan sebagai sayuran di Afrika masih kurang. The 3 di atas taksa dianggap oleh beberapa sebagai spesies tunggal saat mereka menyeberangi bebas dan menggunakan mereka dan komposisi kimia yang mirip. Juga, sebuah analisis berdasarkan data DNA dirancang untuk membedakan spesies leguminosa gagal untuk menemukan perbedaan antara ensiformis Canavalia dan Canavalia gladiata. Namun sebagian besar flora memisahkan 3 jenis sebagai berikut:
Canavalia gladiata: standar c. 3,5 cm, putih, buah 20-40 (-60) cm x 3,5-5 cm; biji merah atau merah-coklat, jarang putih, 2-3,5 cm, hilus 1,5-2 cm.
Canavalia ensiformis: c standar. 2,5 cm, merah muda ke ungu, buah 15-35 cm × 3-3,5 cm; biji gading atau putih, 1,5-2 cm, hilus 0.5-1 cm.
Canavalia africana: standar c. 3 panjang cm, putih dengan urat ungu muda, buah 10-17 cm x 2,5-3 cm, biji coklat atau merah-coklat, 1,5-2 cm, hilus 1-1,5 cm.
Canavalia ensiformis kultivar sangat bervariasi, terutama di tingkat Twining, ukuran buah dan jumlah serta warna biji.
Pertumbuhan dan perkembangan
Pedang benih kacang berkecambah mudah dan tanaman relatif cepat berkembang. Bunga yang diserbuki oleh serangga dan 20% atau lebih penyerbukan silang terjadi.
Ekologi
Pedang kacang membutuhkan suhu 20-30 ° C dan dibudidayakan dari permukaan laut sampai 1000 m dpl. Hal ini toleran terhadap kekeringan setelah dibentuk dan juga toleran terhadap genangan air, naungan dan salinitas, sehingga salah satu kacang-kacangan tropis yang paling tangguh. Ini lebih menyukai curah hujan tahunan merata dari 900-1500 mm. Tumbuh baik pada tanah bahkan habis gizi dan pada tanah asam, bahkan dengan pH serendah 4.5.
Perbanyakan dan penanaman
Pedang kacang biasanya ditanam oleh petani kecil di dekat rumah dan dibiarkan memanjat di dinding, pagar dan pohon. Benih ditabur pada kedalaman 5-7,5 cm. Sebagai tanaman lapangan, biasanya ditaburkan pada jarak 75-90 cm antar baris dan 45-60 cm dalam baris, pada tingkat benih 25-40 kg / ha.
Pengelolaan
Untuk menghindari membangun dari hama dan penyakit dianjurkan bahwa pedang kacang diperlakukan sebagai tanaman tahunan atau dipertahankan paling banyak selama 2 tahun.
Penyakit dan hama
Pedang kacang cukup tahan terhadap penyakit dan hama. Penyakit jamur yang paling serius adalah akar membusuk disebabkan oleh Colletotrichum lindemuthianum. Pedang kacang adalah sejumlah tomat layu tutul virus (TSWV). Canavalia dikenal untuk mengurangi populasi nematoda. Namun, rentan terhadap nematoda sista kedelai (Heterodera glycines) yang belum tercatat di Afrika. Hama utama adalah jatuhnya tentara worm (Spodoptera frugiperda) dan belatung kumbang yang melahirkan ke dalam batang. Pedang kacang biji cukup tahan terhadap hama penyimpanan.
Pemanenan
Buah pedang muda kacang dapat dipanen dari 3-4 bulan setelah tanam ketika mereka 10-15 cm, sebelum mereka membengkak dan menjadi berserat dan sulit. Biji matang dapat dipanen setelah 5-10 bulan. Sebagai buah menghancurkan benih mereka ketika matang, panen harus dilakukan tepat waktu.
Menghasilkan
Hasil panen buah hijau bisa sampai 4 t / ha. Hijauan hasil hingga 60 ton / ha telah dilaporkan. Benih hasil hingga 5,4 ton / ha yang mungkin, tetapi hasil biji dari 1,5 t / ha lebih umum.
Sumber daya genetik
Koleksi Worldwide Canavalia plasma nutfah sangat diperlukan. Koleksi plasma nutfah kecil Canavalia diselenggarakan pada Tanaman Tropis Australia & Forages Sumberdaya Genetik Pusat, Biloela, Queensland. Sebuah aksesi sedikit yang tersedia di Ethiopia (ILRI), Nigeria (IITA), Afrika Selatan, Brazil, Cina, Kolombia dan India.
Pembiakan
Pedang kacang tidak diketahui dari alam dan harus telah menjalani seleksi selama berabad-abad. Seleksi telah disukai polong meningkat dan ukuran biji tapi tidak menghasilkan pengurangan racun biokimia. Ini akan konsisten dengan pilihan untuk digunakan sebagai makanan ternak atau sebagai sayuran buah hijau daripada sebagai tanaman pulsa. Pemuliaan adalah sulit karena bunga sangat sensitif terhadap kerusakan selama pengebirian dan bunga kebiri biasanya abscise, sehingga tunas penyerbukan dianjurkan. Di Asia Tenggara pedang kacang kultivar telah dikembangkan dengan toksisitas berkurang. Hibrida dari Canavalia gladiata dengan kedua Canavalia ensiformis africana dan Canavalia telah terjadi dari persilangan alam. Program pemuliaan harus menggunakan lebar dasar plasma nutfah.
Prospek
Untuk meningkatkan penggunaan buah Canavalia hijau dan biji muda sebagai sayuran di daerah tropis Afrika, kultivar baik harus tersedia baik dengan memperkenalkan kultivar Asia atau oleh pemuliaan. Keterbatasan utama untuk peningkatan penggunaan benih kering Canavalia dalam gizi manusia adalah rasa miskin, tekstur tidak menarik dan faktor antinutritional yang membuat persiapan melelahkan diperlukan. Dalam hal ini Canavalia menghadapi masalah penerimaan yang sama di Afrika sebagai kacang kedelai. Namun, sebagai Canavalia adalah tanaman yang sangat tangguh dan tahan banting itu bisa memainkan peran lebih besar jika benih yang diproduksi dalam jumlah dan diproses pada skala industri. Pemuliaan dan seleksi dapat memainkan peran dalam mengembangkan kultivar dengan toksisitas berkurang. Pedang kacang akan tetap penting sebagai pupuk hijau dan tanaman penutup dan sebagai pakan ternak. Sebuah tinjauan kritis dari taksonomi dari Canavalia genus terlambat.
Baru! Klik kata di atas untuk mengedit dan melihat terjemahan alternatif. Tutup
Google Terjemahan untuk Bisnis:Perangkat PenerjemahPenerjemah Situs WebPeluang